「自宅でふぐを捌くと法律違反なのか」 ふぐ料理は、和食を代表する料理として最近では、外国人にも人気。 そんな人気のふぐですが、体内にテトロドトキシンという、とても強い毒を有しています。 毒の強さ釣りグルメ 白子持ちショウサイフグ 激ウマ 料理 年07月05日 テーマ： 釣料理 フグは 喰い道楽のオヤジに連れられて 定番の食べ方で ガキの頃から馴染みはあったけど 毒って言うハードルがあるから 専門店で食べるものと認識していました その昔ショウサイフグでは弱毒があるのでヒレは落としてしまいますが、そんな楽しみ方があるとは知りませんでした。 早速試してみると、オニカサゴのヒレ酒に勝るとも劣らぬ香ばしさと旨みです。 今までこれを知らなかったのを悔やみました。 作り方は
身欠きショウサイフグのさばき方 チチカカフィッシングライフ
